ROLLOS
SOY TROPICAL
Rollo frutal relleno con vegetales tempura, queso crema y manzana tempura, recubierto con kanikama, salsa de maracuyá y masago.
20.000
SOY SUKI
Rollo con tilapia apanada en coco, queso crema y mango, recubierto con crocante de plátano maduro.
20.000
SOY CUSCO
Rollo relleno con cebollín, aguacate y tilapia apanada en panko, recubierto con maíz triturado y mayonesa acevichada.
20.000
SOY KOKONATTSU
Rollo relleno con kanikama apanado en panko, queso crema y mango, recubierto con coco sopleteado y salsa de mango aromática.
20.000
EBI FURAI
Maki furai crocante, relleno con langostino, panko, mango y queso crema, bañado en salsa de hongos.
21.000
SOY AJÍ AMARILLO
Rollo fresco con aguacate, kanikama, queso crema recubierto con tilapia acevichada en crema de ají amarillo y quinua crocante.
21.000
SAKE TEMPURA
Maki tempurado relleno con queso, salmón y manzana crocante.
22.000
CALIFORNIA AJONJOLÍ
Rollo de kanikama cremoso y aguacate recubierto con ajonjolí.
23.000
SOY GAIKOKU
Maki con piel de salmón crocante recubierto con ajonjolí bañado en salsa sweet, teriyaki aromática y láminas de atún ahumado.
24.000
Soy especial
Relleno de aguacate, queso crema y masago con dip de palmito de cangrejo y camarón crocante.
28.000
Soy caribe
Relleno de tilapia tempurada en panko, aguacate, ajos picantes y queso crema con recubrimiento en plátano maduro y mayonesa japonesa.
25.000
Soy fusión
Relleno de camarón tempurado en panko, queso crema y camote con recubrimiento de tilapia bañada en acevichada japonesa y calamar crocante con picadillo de cebolla.
27.000
Soy tuna
Relleno de camarón tempurado, rúgula con recubrimiento de atún sopleteado y bañado en ajonjolí cítrico y cebollín.
26.000
Soy crocante
Relleno de palmito, espárrago, aguacate con recubrimiento de mayonesa japonesa con picadillo de frituras de calamar camarón y cebollín espolvoreado.
30.000
Soy de mar
Relleno de camarón y calamar tempura, mayonesa de ají amarillo y cebollín fresco, con recubrimiento de camote crocante.
28.000
Soy acevichado
Relleno de camarón apanado en panko, aguacate y cebollín con recubierto de tilapia acevichada.
27.000
Soy tatemado
Relleno de langostino tempurado, queso crema y mayonesa de chipotle con recubrimiento de aguacate tatemado.
29.000
Soy paina
Relleno camarón apanado en coco, aguacate y queso crema con recubrimiento de piña caramelizada.
25.000
philadelphia roll
Relleno de salmón, queso crema y aguacate con recubrimiento de ajonjolí.
32.000
philadelphia tempura
Relleno de salmón, queso crema y aguacate con recubrimiento tempurado.
34.000
maki de salmón y ajos picantes
Relleno de salmón, rúgula, queso crema y salsa de ajos picantes con recubrimiento tempurado en panko.
$30.000
avocado roll
Relleno de camarón tempurado en ajonjolí, palmito y cebollín fresco con recubrimiento de aguacate y topping de atún con bolitas crunch.
30.000